廣州保潔外包公司:餐具如何消毒？

發(fā)布時(shí)間：2022-02-28 16:19:53

　　餐飲部、木制家具、餐具、布料等是保證餐飲服務(wù)正常運(yùn)行的必要條件。這些物品的正確使用、妥善保管和科學(xué)維護(hù)，反映了酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。廣州保潔外包公司清洗中常用的餐具消毒方法有：

　　煮沸消毒法。將要清洗的餐具籃打包，放入沸水中煮20-30分鐘，然后將餐具分類存放在櫥柜中，存檔備用。用這種方法制作的普通陶瓷餐具經(jīng)濟(jì)、簡單、使用方便，是清潔消毒的新方法。新潔兒的消毒原理是鞏固細(xì)菌蛋白，防止細(xì)菌代謝。洗碗至濃度為0.2%。15分鐘內(nèi)加入0.5%的洗滌劑溶液，然后用清水沖洗。使用這種方法時(shí)，我們應(yīng)該注意溶液的濃度。如果濃度過低，則無法達(dá)到殺菌效果，且痕量易殘留在高濃度的。

　　高錳酸鉀溶液中，對(duì)人體有害。在溶液中浸泡數(shù)千高錳酸鉀10分鐘。溶液必須用于消毒。當(dāng)溶液呈紫紅色時(shí)，需要更換并重新匹配。這種方法通常用于非耐熱餐具的消毒，如玻璃。

　　蒸汽消毒。將洗過的盤子放入蒸汽機(jī)或蒸汽柜中，蓋上蓋子，打開蒸汽。蒸15分鐘。這種方法簡單有效。適用于各類餐具、茶具、玻璃器皿的消毒?？捎糜阱仩t房。

　　漂白溶液。將洗過的盤子在漂白劑中浸泡10分鐘，然后用清水沖洗。使用1%-2%濃度的漂白粉，將每片漂白粉(氯氣0.2g)與1kg水混合。

　　以上就是廣州保潔外包公司餐具如何消毒的總結(jié)。

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